반응형 보쌈2 배추 김치 담그는 방법, 배추 절이는 방법 드디어 제대로 된 배추가 나왔습니다. 작년 10월(봄)부터 지금까지 배추를 찾아보기가 힘들었어요. 간혹 보이긴 해도 가격 부담이 너무 컸었죠. 게다가 크기는 또 얼마나 작은지요. 오히려 사 먹는 게 더 저렴할 것 같다는 생각이 들었죠. 그래서 한동안 한국 마트에서 판매하는 청정원 김치나 농일김치를 번갈아 먹었던 것 같아요. 사 먹는 김치도 나름 먹을만한데 단점이 있다면 빨리 무른다는 것. 그래서 실한 배추가 나오는 날을 손꼽아 기다렸었답니다. 그리고 드디어! 이렇게 실한 배추가 나왔네요. 아침 일찍 우리 만식이 학교 드롭하고 수영장에 들러 아쿠아 조깅 1 시간하고 집에 오는 길에 야채가게 'Growers Direct Market'에 잠시 들렀어요. 요즘 가을바람이 불기 시작해서 레몬청 재료인 레몬을 구입.. 2020. 3. 4. 김장철 빠질 수 없는 별미! 야들야들 부드러운 <돼지고기 수육>만들기 안녕하세요. 날이 많이 추워졌는데, 다들 김장은 하셨나요?아무리 바빠도 김장은 해야했기에 퇴근 후 밤 11시경 어머니와 함께 후다닥 움직였답니다.하루는 배추를 소금에 절이고, 하루는 양념을 만들어 김치를 담았지요. 어릴 적 부터 김치를 담그는 날은 어머니께서 돼지고기를 삶아주셨었어요.금방 담은 김치를 손으로 쭉쭉 째서 따끈한 수육과 함께 먹었던 기억이 지금도 생생합니다. 그래서 준비한 오늘의 음식은 돼지고기 수육! 김장철 빠질 수 없는 을 함께 만들어볼게요. 재료 ▶ 돼지 사태 1200g, 에스프레소(커피믹스 대체가능), 월계수 잎, 통후추 앞다리 중에서도 맛 좋은 사태 1200g을 준비했습니다.삼겹살로 수육을 하시는 분들도 꽤 많지만, 저는 개인적으로 비추입니다.기름기가 너무 많아서 건강에도 해롭고, .. 2014. 12. 9. 이전 1 다음 반응형
